【Kobe Beef “Tasting Course”】
～ズワイガニ・キャビアなど人気の前菜と神戸牛炭火グリルを気軽に味わう「神戸牛お試しコース」～
KOBE BEEF STYLED “SUSHI”
◆熟成神戸牛の握り寿司
QUEEN CRAB JELLY TOPPED WITH CAVIAR
◆ズワイ蟹のジュレ キャヴィア添え
DRY-CURED KOBE BEEF AND SEASONAL SALAD WITH PARMIGIANO
◆神戸牛の自家製熟成ハムと契約農家直送野菜、パルミジャーノのサラダ仕立て
CHARCOAL GRILLED KOBE BEEF (150g)
◆25日熟成 厳選神戸牛の炭火グリル 150g
TODAY’S DESSERT
◆本日のデザート
COFFEE OR TEA
◆コーヒー または 紅茶
¥7,800- (Without Tax & Service Charge)
【Kobe Beef “Comparison Course”】
～旬の食材と共に楽しむ神戸牛炭火グリル３種盛り合わせがメインの「神戸牛食べ比べコース」～
KOBE BEEF STYLED “SUSHI”
◆熟成神戸牛の握り寿司
SLIGHTLY GRILLED SCALLOP AND WHITE ASPARAGUS DRESSED RASPBERRY SOURCE
◆ホタテ貝柱の炙りとホワイトアスパラガス、木苺のソース
FRIED “AYU” FISH AND RAW KOBE BEEF WITH CUCUMBER VINAIGRETTE
◆稚鮎のフリット・神戸牛シンタマに胡瓜のビネグレットを添えて
ASSORTMENT OF 3 KINDS OF CHARCOAL GRILLED KOBE BEEF (150g)
◆25日熟成 厳選神戸牛の炭火グリル の3種盛合わせ 150g
TODAY’S DESSERT
◆本日のデザート
COFFEE OR TEA
◆コーヒー または 紅茶
¥9,800- (Without Tax & Service Charge)
【Kobe Beef “Satisfaction Course”】
～前菜からメインの神戸牛炭火グリル３種盛り合わせまで神戸牛尽くしの「神戸牛ご堪能コース」～
KOBE BEEF STYLED “SUSHI” TOPPED WITH CAVIAR
◆熟成神戸牛の握り寿司 キャビアをのせて
KOBE BEEF CONSOMME JELLY AND VEGETABLES OF THE SEASON WITH SEA-URCHIN
◆神戸牛コンソメと旬菜のジュレを雲丹と共に
KOBE BEEF TAR-TAR DRESSED WITH SUMMER-TRUFFLE
◆神戸牛シンタマの炙りタルタル サマートリュフ添え
KOBE BEEF COOKED “SHABU-SHABU” STYLE WITH SESAME SOURCE
◆神戸牛ミスジのしゃぶしゃぶ仕立て 特製胡麻だれ
3 KINDS ASSORTMENT OF CHARCOAL GRILLED KOBE BEEF (150g)
◆25日熟成 厳選神戸牛の炭火グリル の3種盛合わせ 150g
TODAY’S DESSERT
◆本日のデザート
COFFEE OR TEA
◆コーヒー または 紅茶
¥12,800- (Without Tax & Service Charge)
【Kobe Beef “Luxury Course”】
～【前日までに要予約・1日限定6食！】神戸牛のしゃぶしゃぶ、最高級部位フィレの炭火グリル他、全６品をキャビア、トリュフ等豪華食材と味わう「神戸牛三昧コース」～
3 KINDS KOBE BEEF STYLED “SUSHI” WITH CAVIAR AND SEA-URCHIN
◆熟成神戸牛の握り寿司三種盛り合わせ 雲丹とキャビアをのせて
DRY-CURED KOBE BEEF AND MARINATED SCALLOP
◆神戸牛の自家製熟成ハムとホタテ貝柱の軽いマリネ
KOBE BEEF CONSOMME JELLY AND VEGETABLES OF THE SEASON WITH SEA-URCHIN
◆神戸牛コンソメのジュレとズワイ蟹、豆乳のブランマンジェ
KOBE BEEF TAR-TAR DRESSED WITH SUMMER-TRUFFLE
◆神戸牛シンタマの炙りタルタル サマートリュフを添えて
KOBE BEEF “SHABU-SHABU” WITH SESAME SOURCE
◆神戸牛ミスジのしゃぶしゃぶ 特製胡麻だれ
CHARCOAL GRILLED KOBE BEEF FILLET (100g)
◆25日熟成 神戸牛特選フィレの炭火グリル 100g
SEASONAL DESSERT
◆旬果のデザート
COFFEE OR TEA
◆コーヒー または 紅茶
¥14,800- (Without Tax & Service Charge)