Dinner Course

【Kobe Beef “Tasting Course”】

~ズワイガニ・キャビアなど人気の前菜と神戸牛炭火グリルを気軽に味わう「神戸牛お試しコース」~

KOBE BEEF STYLED “SUSHI”
◆熟成神戸牛の握り寿司

QUEEN CRAB JELLY TOPPED WITH CAVIAR
◆ズワイ蟹のジュレ キャヴィア添え

DRY-CURED KOBE BEEF AND SEASONAL SALAD WITH PARMIGIANO
◆神戸牛の自家製熟成ハムと契約農家直送野菜、パルミジャーノのサラダ仕立て

CHARCOAL GRILLED KOBE BEEF (150g)
◆25日熟成 厳選神戸牛の炭火グリル 150g

TODAY’S DESSERT
◆本日のデザート

COFFEE OR TEA
◆コーヒー または 紅茶

¥7,800- (Without Tax & Service Charge)

 

【Kobe Beef “Comparison Course”】

~旬の食材と共に楽しむ神戸牛炭火グリル3種盛り合わせがメインの「神戸牛食べ比べコース」~

KOBE BEEF STYLED “SUSHI”
◆熟成神戸牛の握り寿司

SLIGHTLY GRILLED SCALLOP AND WHITE ASPARAGUS DRESSED RASPBERRY SOURCE
◆ホタテ貝柱の炙りとホワイトアスパラガス、木苺のソース

FRIED “AYU” FISH AND RAW KOBE BEEF WITH CUCUMBER VINAIGRETTE
◆稚鮎のフリット・神戸牛シンタマに胡瓜のビネグレットを添えて

ASSORTMENT OF 3 KINDS OF CHARCOAL GRILLED KOBE BEEF (150g)
◆25日熟成 厳選神戸牛の炭火グリル の3種盛合わせ 150g

TODAY’S DESSERT
◆本日のデザート

COFFEE OR TEA
◆コーヒー または 紅茶

¥9,800- (Without Tax & Service Charge)

 

【Kobe Beef “Satisfaction Course”】

~前菜からメインの神戸牛炭火グリル3種盛り合わせまで神戸牛尽くしの「神戸牛ご堪能コース」~

KOBE BEEF STYLED “SUSHI” TOPPED WITH CAVIAR
◆熟成神戸牛の握り寿司 キャビアをのせて

KOBE BEEF CONSOMME JELLY AND VEGETABLES OF THE SEASON WITH SEA-URCHIN
◆神戸牛コンソメと旬菜のジュレを雲丹と共に

KOBE BEEF TAR-TAR DRESSED WITH SUMMER-TRUFFLE
◆神戸牛シンタマの炙りタルタル サマートリュフ添え

KOBE BEEF COOKED “SHABU-SHABU” STYLE WITH SESAME SOURCE
◆神戸牛ミスジのしゃぶしゃぶ仕立て 特製胡麻だれ

3 KINDS ASSORTMENT OF CHARCOAL GRILLED KOBE BEEF (150g)
◆25日熟成 厳選神戸牛の炭火グリル の3種盛合わせ 150g

TODAY’S DESSERT
◆本日のデザート

COFFEE OR TEA
◆コーヒー または 紅茶

¥12,800- (Without Tax & Service Charge)

 

【Kobe Beef “Luxury Course”】

~【前日までに要予約・1日限定6食!】神戸牛のしゃぶしゃぶ、最高級部位フィレの炭火グリル他、全6品をキャビア、トリュフ等豪華食材と味わう「神戸牛三昧コース」~

3 KINDS KOBE BEEF STYLED “SUSHI” WITH CAVIAR AND SEA-URCHIN
◆熟成神戸牛の握り寿司三種盛り合わせ 雲丹とキャビアをのせて

DRY-CURED KOBE BEEF AND MARINATED SCALLOP
◆神戸牛の自家製熟成ハムとホタテ貝柱の軽いマリネ

KOBE BEEF CONSOMME JELLY AND VEGETABLES OF THE SEASON WITH SEA-URCHIN
◆神戸牛コンソメのジュレとズワイ蟹、豆乳のブランマンジェ

KOBE BEEF TAR-TAR DRESSED WITH SUMMER-TRUFFLE
◆神戸牛シンタマの炙りタルタル サマートリュフを添えて

KOBE BEEF “SHABU-SHABU” WITH SESAME SOURCE
◆神戸牛ミスジのしゃぶしゃぶ 特製胡麻だれ

CHARCOAL GRILLED KOBE BEEF FILLET (100g)
◆25日熟成 神戸牛特選フィレの炭火グリル 100g

SEASONAL DESSERT
◆旬果のデザート

COFFEE OR TEA
◆コーヒー または 紅茶

¥14,800- (Without Tax & Service Charge)